想吃日本懷石料理的朋友們在信義區101附近就有一家心月懷石日本料理
心月是在信基大樓的一樓.那時米茶熊是走信義路到信基大樓
但要在大樓內小繞一下.後來發現從基隆走比較好找呢
如要走基隆路的朋友們會看到照片上的招牌
在往內走就可以看到心月的店面了.它的店面是走簡單並帶點低調
一進來右手邊是櫃台.這時服務人員會詢問是否有訂位並會帶位
店內的吧台區
在這還能看到師傅們用心的幫每一位客人料理和準備美味的料理
另外也有二到六人的座位區
吧台區的另一邊還有個水族箱.不知裡面是什麼魚
想來喝點酒的朋友們店內也有日本酒.價格菜單內有
菜單外表一簡單且精緻
它們是以套餐為主的料理.師傅們會用當季的食材來料理
所以每次來吃時會有不同的驚喜
當天米茶熊和朋友吃的分別是懷石套餐($1200)和月套餐($800)
這二個價格是中午才有的歐
當時服務人員也會先詢問生食或牛肉有無不吃的嗎?
如果有什麼不吃的也能先告知
點好後會先送上醬油(用來沾生魚片)和岩鹽(用來沾生干貝)
接下來先介紹懷石套餐($1200)
小缽
內有柿子.地瓜.鴻喜菇和松子…..等.最後在淋上胡麻醬
柿子帶點脆度吃起來甜甜的.地瓜鬆軟且甜.鴻喜菇Q軟和松子的脆
加上胡麻醬的香還滿好吃的且清爽的
生魚片
內有甜蝦.干貝.海膽.紅魽.青魽和海鱺……等
甜蝦口感滿嫩的且鮮甜
干貝嫩且超甜的也可以加上 一點點岩鹽來提升鹹甜味
海膽入口即化且完全沒腥味還滿甜的
紅魽.青魽帶點Q和咬勁一樣鮮甜好吃
海鱺Q再加上店家特調的醬料吃起來帶點酸.還不錯.結果醬料沒拍到
烤品
味噌鱈魚佐小黃瓜泥.洛神花和地瓜
味噌鱈魚外表烤的微乾吃起來充滿味噌的香氣且越嚼越香
味噌味也重一點但吃起來不會讓人覺得死鹹搭配著小黃瓜泥吃還滿清爽
洛神花脆脆的口感帶點微酸還滿開胃的
煮物
大根(白蘿蔔)內包裹著豬肉和栗子
外面在加上蟹肉.香菇.紅蘿蔔.青蔥絲和柚子絲來點綴並淋上醬汁
大根(白蘿蔔)做成泥狀口感軟嫩吃起來感覺還帶點軟Q感
和裡面的豬肉和栗子一起吃口感嫩中帶點鬆軟
還有栗子的香甜和豬肉香嫩
蟹肉嫩且鮮甜海味.香菇Q和柚子絲的酸和香
朋友也覺得很特別且好吃清爽
鹽焗松阪豬
吃起來完全沒有豬腥味.且口感Q中帶點咬勁.還帶點淡淡的鹹味和肉本身的甜
手捲
這是一人一捲.裡面的牛蒡絲炸的相當的酥脆.外面的海苔也是酥酥的
一口咬下口感相當酥脆在加上Q軟的飯好吃
握壽司
海鱺肚握壽司&黃雞魚握壽司
海鱺肚握壽司口感很嫩一入口還帶著鮮甜味.加上醋飯一起吃相當不錯
且因有炙燒過味道更加的香
黃雞魚握壽司加上紫蘇葉在佐梅子醬一起吃帶點淡淡梅子香和酸
在吃的同時紫蘇葉的香也越嚼越出來搭著黃雞魚的鮮和醋飯
整個味道還 滿特別且好吃
味噌湯
內也不馬虎.裡面有菇菇.豆腐.魚肉和海帶.用料也很實在
每一口都能吃到料呢.味道也不錯
甜點
抹茶紅豆佐梅子泥
吃起來口感清.淡淡的抹茶香且沒有茶澀味
紅豆帶點顆粒在加上帶點酸甜的梅子泥好吃
綜合水果
當天是柿子.蘋果和芭樂.脆度和甜度都還不錯
飲料
有茶和咖啡可以選擇.當天米茶熊朋友都是選咖啡
服務人 員還滿貼心的直接拿一盒糖包和奶精.可以讓客人自行調整
自己喜好的口味
吃完飯後來杯咖啡還滿不錯的
月套餐($800)
小缽
青菜.菇菇在加上柴魚白芝麻和清爽的醬料.不論口感和味道都不錯
生魚片
內有甜蝦.鮭魚和鯛魚
甜蝦口感滿嫩的且鮮甜.鮭魚也相當的嫩且新鮮吃下時還帶點甜味
鯛魚口感比前二個紮實略帶點咬勁
上面還佐了梅子醬吃起來帶點淡淡的梅子的香味和酸
它們的山葵是新鮮現磨的吃起來不會像市售的那麼嗆鼻
還帶點山葵本身的香氣
烤品
白帶魚包裹著杏鮑菇.外表烤的金黃金黃的吃起來酥酥的口感
在加上杏鮑菇的脆和白帶魚的香還滿好吃的.也可以擠上少許的檸檬
吃起來略帶點酸酸的味道也不錯
而重口味的朋友們一旁還有胡椒可以沾取
煮品
和懷石料理一樣只是少了蟹肉
炸品
它的炸物吃起來不油膩.且香菇內還包裹著一隻蝦
香菇軟嫩還帶點水份在加上蝦子的甜味
另外三個米茶熊沒吃到但味道應該也都不錯
對了它們也有附醬料.也能沾著吃.它的醬料微甜
蒸飯
蒸飯
粒粒分明且每一口都充滿醬香並帶點濕潤感在加上鮭魚卵的鹹香味
拌在一起還滿好吃的
漬物口感清脆好吃也滿下飯的
味噌湯
裡面的種類雖然比懷石料理少但用料一樣實在
甜點.綜合水果和咖啡都和懷石料理一樣就不多介紹了
大家來到101和世貿時想吃懷石日本料理時可以來到心月
它們的料理還滿好吃的呢
且它們的服務還滿好的不時的會送上熱茶.熱毛巾並整理桌面
*本文為體驗文*
心月懷石日本料理
02-87807756
台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)
https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
