上星期米茶熊和朋友來到位於捷運忠孝復興站一號出口不遠的乃渥爾料理
它們的店面是在大馬路上且是以深藍色和黃色線條為主.所以也滿好找的
一旁的電視牆上播放著店內的創意美食照.可以清楚的知道店內的餐點內容
那時店外還有個像是提款機的東西.服務人員也很親切的介紹
這是之後下午茶時可以用這台來點餐.且還會有一些互動的小遊戲
還有一打開就可以來到店內了
(開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒)
店內也放了不少的酒
(開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒)
店內還有個酒櫃.可以讓用餐時喜愛配給紅酒或白酒的客人可以小酌一下
店內的空間也滿寛敞且舒適的
店內的座位是以四人座為主
入桌前餐具都擺放整齊.入座後服務人員還會幫忙把餐巾放在客人的腳上
並詢問要白開水或氣泡水.因為米茶熊喝不慣氣泡水
所以並沒有加點氣泡水.只有喝一般白開水了
如果愛喝氣泡水的朋友們.服務人員也會在推薦適合的氣泡水.並會告知價格
菜單
Wennce Naior 乃渥爾料理的用餐方式是套餐
價位分別有1080.1280.1480.2480元
差異主餐的品項不同
套餐內有麵包.開胃小點.前菜.湯品.主菜.飲品和甜點
1480元以上價位則會多一道沙拉
另外還有二到四人的套餐
以上價位都須加10%的服務費
當天朋友點的是煎烤英格蘭盤克夏豬風鮮蔬薯泥搭肉汁
米茶熊點的是乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁
米茶熊就各自點的分別用(朋)和(米)來表示.是那一個人的套餐八
如二種套餐內的附餐是一樣的就不另外註明
餐前麵包:
先送上來的是沾醬
麵包的沾醬分別是洋蔥紅酒醋和橄欖油佐海鹽
洋蔥紅酒醋
味道還滿香的且也能讓麵包的香味更加的提升
橄欖油佐海鹽
讓麵包多的了滑順和香味
香料麵包和裸麥麵包各一
香料麵包
拿起來就可以聞到香料的香味.麵包表面烤的微酥.內鬆軟.不沾醬也很美味
裸麥麵包
鬆軟麵包內還包裹著堅果.增加了香味和口感
愛口味重一點的朋友可以沾點沾醬來吃也都很美味
開胃小點
阿爾薩斯手撕肉搭烤麵包
肉質吃起來滿嫩的在搭上稍稍烤過的麵包.且很方便可以一口吃
整個味道搭在一起還不錯
生菲力肉末搭鵪鶉蛋蛋黃
要吃時要先把蛋黃刺破
並和下面的生菲力肉末拌均勻後就可以吃了.吃起來口感還滿滑嫩的且清爽
橄欖. 酸黃瓜. 風乾蕃茄.這單吃可能會鹹一點.不過來配酒應該不錯
精緻前菜(米)
炙燒鮭魚佐紫蘇梅醬
生菜淋上紫蘇梅醬.吃起來口感清脆且帶點酸酸的紫蘇梅味
整個吃起來還滿開胃的
炙燒鮭魚周圍稍稍炙燒過香味更加提升口感鮮嫩.再加上鮭魚波波的口感
還滿好吃的
精緻前菜(朋)
鱈魚福寶袋佐芥末籽檸檬醬
好可愛的鱈魚福寶袋
酥脆且不油膩的外表.內有滿滿的鱈魚肉和時蔬吃起來滿清爽的
也可以沾上粉紅色的芥末籽檸檬醬帶點酸甜酸甜的滋味也很不錯呢
美味湯品
牛肝菌野菇濃湯
送上時裡面是有個紅色的甜菜根做成的小圓型
此時服務人員拿出了茶壺幫我們倒入濃湯
這時的牛肝菌野菇濃湯就完成了
湯相當的濃郁喝起來充滿了牛肝菌的香氣.口感很香純
甜菜根口感帶點Q度
煎烤英格蘭盤克夏豬風鮮蔬薯泥搭肉汁(朋)
它們是用磁磚來取代盤子來裝盤還滿特別的
選用品質良好的豬肉並料理到帶點粉紅色的色澤
口感紮實並鮮嫩在切下時還有點肉汁流出.吃吃來完全沒有豬肉的腥味
還帶點豬肉的香甜味.搭上醬汁還滿不錯的.大家也可以加一點一旁的馬鈴薯
馬鈴薯綿密且細緻的口感加上豬肉紮實的口感還滿好吃的
乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁(米)
櫻桃鴨胸每一片都還滿厚的.且還帶點鴨皮
外表的鴨皮吃起來酥酥的.鴨肉帶點Q嫩.咬下時還有肉汁不時的流出
米茶熊還滿愛這樣的口感和味道的
對了一旁還有紅酒黑莓醬汁和鴨肉還滿合拍的.帶點酸甜的滋味滿讚的
龍鬚菜吃起來清脆且充滿蒜香味也不錯吃
創新甜點
當天我們是二個人去.所以是二人份的甜點
甜點有慕斯蛋糕.瑪德蓮.巧克力餅乾和馬卡龍全都是手工製作的
慕斯蛋糕分別是白巧克力搭藍苺醬和黑巧克力搭香橙醬
吃起來口感綿密且甜中帶酸味道滿不錯的
愛吃甜點的朋友們應該會愛吃
瑪德蓮.巧克力餅乾和馬卡龍的口感和味道也相當不錯
紅茶(朋)
這米茶熊就沒喝了.朋友是表示味道還滿香的也沒茶澀味.滿順口的
綜合莓果茶(米)
一送上來就可以聞到綜合莓果茶的香味.喝起來帶點酸酸的
愛喝帶點酸酸的飲料的朋友應該會愛喝一個
對了服務人員會依不同的餐點放變換不同的餐具
且客人吃完後就會馬上的把用完的餐收走.所以桌上都會滿整齊乾淨的
水快喝完時也會馬上幫忙倒水.完全不用和服務人員說.整體的服務還滿不錯的
服務人員也都相當親切.來到這不只有美味的料理還有親切的服務
是會讓人想再次來訪的店家.交通方面也相當方便
如果想來這聚餐.約會都是不錯的選擇
Wennce Naior 乃渥爾
02-27525205
台北市大安區忠孝東路三段249號1樓
Wennce Naior 乃渥爾料理粉絲團
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