前陣子米茶熊參加了愛食網的樂米工坊-米鳳梨酥試吃的活動
沒多久就收到了愛食網寄來的樂米工坊-米鳳梨酥
米鳳梨酥(6入$360)
他的包裝是一個家的造型.門口還有一個小女孩.看起來還滿可愛並溫馨的
店家還附上他們產品的DM.他們的產品共有鳳梨酥.蛋糕.土司和一口酥
沒想到米可以有那麼多種的變化呢.且每種看起來都很美味呢
一打開裡面的包裝也是很可愛呢
裡面共有六個長條型的鳳梨酥
他們的鳳梨酥的外層不是用麵粉做的而是用香米磨製蓬來米粉
沒想到米還能做成鳳梨酥的外層呢.還滿特別的
他的鳳梨酥是做成長條型的.外表看起來金黃金黃的
不過可能是用米做的.所以比較酥在拿時會容易掉屑
而他的內餡是用特選的金鑽鳳梨.還可以看酸酸甜甜的果肉呢
咬下去口感還不錯.還有淡淡的米香味.口味相對於麵粉做的來的清淡一點
內餡用的是特選金鑽鳳梨切開後還可以看到金鑽鳳梨的果肉和纖維
且他們的所有產品絕不添加任何的香料和附腐劑.所以吃起來也比較安心
想吃看看不一樣鳳梨酥.可以考慮這一款的米鳳梨酥.且他們的包裝還不錯呢
自用送人也都是很不錯的選擇
品牌故事:
樂米工坊原本是間老米廠，現在已經是第三代經營了，從小接觸米到大
跟一般人比起來對米的熟悉度，可以說是多出許多，對米的熱忱，是從小就開始有的，從小在田邊長大，每天都可以看到農夫從種秧到收耕
收耕前的辛苦也只有農夫才能懂，不管太陽多強，風雨多大農夫都為了要照顧好這些稻穀，費盡心思，不費心勞，只為了收耕後能賣個好價錢
但是，台灣卻因為稻米供給大於需求，而政府或民間卻一直以不高的價錢向農夫收購，或者是政府要求農夫停耕轉作，停耕轉作浪費了在台灣這麼好的土地上可以種植這麼優良的稻米，而常常忽視這些農業階級的農夫的權益，看到這些問題，我們就想說如果能讓大家多吃一口米，米的銷量就會變多，不僅農夫可以安心種植稻米，不需在因為米供量過多，而低價賤賣，還可以讓消費者吃的健康、吃的天然。降低對進口的依賴，又可節能減碳，這不就是現代社會所關注的問題嗎？
那年又剛好畢業，邊找工作邊學技能，開始接觸到烘培，才會突發奇想的，把米與烘培結合在一起，每做好一次就會找許多人來試吃，時間大概長達有一年半之久，過程是煎熬的，但想要成功是我最大的動力，一直到口感大家都覺得可以，才會開始進行下一個階段的計劃，當初會將米的融入烘焙裡是因為米和自已家裡的米廠很有相關性，產品在一定的穩定度之後，著手開始把這些米製品，統籌成一家店，幫店取個名，一開始的想法是想要讓大家都能吃到用米做的產品，又能吃出健康、吃的快樂，讓人心裡產生一股溫暖和幸福的氣息，所以店名就命名為”樂米工坊Le Riz“，而le riz 是法文中米的意思，米是單純而健康的穀類，可以兼顧健康也能享受美味，這也就是樂米工坊的堅持與理想。
