前陣子米茶熊收到了集鮮貿易乾式熟成安格斯Prime 肋眼mail的試吃信
米茶熊回覆後很快的就收到集鮮貿易寄來的乾式熟成安格斯Prime 肋眼
店家還很貼心的附上煎烤小撇步和保冷劑
以確保客人在收到時時保持冷藏.不用擔心收到時會變質
且安格斯Prime 肋眼還是用真空包裝的.所以也不用擔心衛生的問題
讓人吃起來很安心
煎烤小撇步上說明的很清楚.且集鮮的官網上還有更詳細的圖文說明
乾式熟成安格斯Prime 肋眼(8盎司)
他的油花分部的還滿均勻的
打開直空包裝後
切掉角邊最油的部份.千萬不要丟掉歐.它可以用來炒菜用.味道很不錯的呢
接下來把邊邊的乾化的地方切掉
全都切掉後就可以準備下鍋去煎了
接著等鍋子熱後在放肋眼下去煎煮.可以不用放油.記得在煎時要保持中火歐
肋眼(8盎司)約一面煎約60~90秒.表面有點焦黃就差不多了
最後記得邊緣也要煎個10~20秒
不用多久肋眼就可以上桌了
上桌後在潵上一點岩鹽.美味的肋眼就可以開動了
切開肋眼後可以看到裡面呈現粉紅色的粉嫩感
咬下去肉質還滿嫩的.且還有札實的口感.吃起來味道還滿不錯的
不用太多的調味就很美味了.且吃的到本身肋眼的香味
也不用擔心有任何的腥味呢.沒想到那麼輕鬆的就能煎出美味的肋眼
對於不太會煮菜的米茶熊真的相當的簡單呢
相信大家也都能煎出美味的肋眼呢
最後謝謝集鮮貿易乾式熟成安格斯Prime 肋眼提供這一次的試吃
集鮮貿易
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