米茶熊自從去竹北吃過蒸籠宴就好愛喔.可惜遠在竹北
現在蒸籠宴終於來台北開店了.這時當然要去吃呢
且米茶熊從林口來這吃也相當方便.只要坐945或1211一班車就可以到了
對於不會開車和騎車的米茶熊來說真的超方便的
櫃台
蒸籠宴1/27到2/10消費滿5000元還有機會抽中帝王蟹.波士頓龍蝦……等
這也太讚了八.大家過年時不知要去那裡圍爐可以考慮來這吃呢
敦化店內一樣有多個原木.一進門就有原木的香味
且它們標榜自然原味且無添加.吃起來也更加的安心
店內的環境也相當的寛敞且舒適
如果人多時且不想被打擾時也有包廂可選擇
且人多它們的包廂也是可以相通的
醬料區
因店內都是用蒸煮的怕有的客人會覺得味道會不夠
所以也是有準備基本的調味料
不過當天米茶熊並沒有到醬料區拿取任何的 醬料
店內還有多種活海鮮.愛吃海鮮的朋友不要錯過了
菜單
它們是用特殊的蒸汽鍋來蒸煮各式的食材
且在蒸煮的同時下面還能煮湯品或粥品
當天我們所吃的是瑤柱蝦乾粥
這時服務人員直接把瑤柱蝦乾粥的食材一次下鍋.且完全沒加一滴水
接下來蓋上蒸蓋開始在上面蒸煮各種的食材了
晚點在來介紹下面的瑤柱蝦乾粥八
來這用餐的朋友們完全不用擔心到底要蒸煮多久才能吃到美味的料理呢
店家都貼心的在每一個食材上都標示了煮食的最佳時間呢
完全不用擔心會吃到不熟會煮太老的食材了.是不是很不錯呢
蛤蜊只下蒸煮個二分鐘就能吃到新鮮且肉質飽滿的蛤蜊真的超方便的
一次就能蒸煮好一大盤呢
且不會像一般丟到火鍋內煮時蛤蜊的鮮味都會搶走了
現在這樣子蒸還能完全吃到蛤蜊本身的鮮甜味.真的好好吃
對了店家也有附個大夾子方便客人夾食鍋中的食材
活跳跳的泰國蝦這時服務人員非常快速的把它送到蒸盤上並馬上蓋上鍋蓋
避免那一群活跳跳的泰國蝦逃了出來
煮好的泰國蝦朋友們也不忘幫他排一個好看的隊型
讓我們可以拍出美美的照片給大家看
一剝開蝦頭.蝦內滿滿的蝦膏.在加上肉質Q彈的蝦肉一起吃超讚的
且因為是活跳跳的.所以新鮮的程度當然非常的好
豬五花
服務人員會先把滿滿的高麗菜鋪在蒸盤上.後在放上充滿油花的豬五花
在蒸煮個四分鐘
在上桌前在潵上少許的玫瑰鹽和黑胡椒來調味
這時還保有高麗菜的脆度和甜味.豬五花的Q軟二個一起吃下滿美味的
櫻桃鴨胸肉
吃起來口感還滿軟Q的且咬下去時還帶點肉汁
青蔥香腸
這可是店內特製的別的地方可吃不到喔
蒸煮好服務人員一打開蓋子就可以聞到香噴噴的青蔥和豬肉香
之後為了方便我們食用.還剪成了一塊一塊的
一口咬下嘴吧內充滿的青蔥和豬肉的香味和肉汁.米茶熊還滿愛吃的
且因為是蒸煮所以也不會讓人有油膩感反而更清爽
鴕鳥菲力
它的口感和味道吃起來不會輸牛菲力呢
米茶熊第一次吃到鴕鳥菲力覺得滿不錯的
冰鮮小章魚
這是急速冷凍的
口感吃起來相當的Q彈.味道也滿鮮甜的
當天IVY手上拿的就是當吃的黃金蟹
黃金蟹也是當時從水族箱內取出來的
拍好照後服務人員就先把黃金蟹拿進去處理一下了
處理好後的黃金蟹就可以直接放到蒸盤上蒸煮了
四分鐘後就可以食用了
要吃蟹時當然少不了這些工具
肉質鮮嫩且肥美.再加上蟹膏一起吃滿讚的
北寄貝
超大顆的都快要一個手掌大了
煮好後裡面還有不少的汁呢
吃起來還滿有咬勁.帶點海鮮的鹹甜
波士頓龍蝦
肉質吃起來相當的Q嫩且鮮甜.吃起來超滿足的
虎魚石班
口感還滿嫩的且鮮甜
帶殼玉米筍
吃了那麼多的肉類和海鮮當然要來點蔬菜
別看玉米筍好像很普通.可是蒸煮後吃起來相當的甜且帶點水份
吃起來相當的清爽
白蔗檸檬汁
喝起來有白甘蔗的香甜和檸檬的微酸和冰沙的口感是一道不錯的飲料
接下來就是大家相當期待的瑤柱蝦乾粥了.這時煮好粥的再加上蛋.韭菜…..等
之後再攪拌均勻美味的粥就可以上桌了
裡面的排骨肉吃起來非常的嫩
粥帶點海鮮的鹹味完全不用在調味就滿不錯吃.朋友一個人一下子就吃了三碗呢
對了因為海鮮比較寒所以店家也有準備黑豆水和薑糖給來這的客人吃
它們的薑糖吃起來不會太辛辣且甜甜的還滿好吃的
大家來吃時不要忘記也來吃一顆歐
*本文為體驗文*
蒸龍宴-蒸汽養身海鮮館 敦化店
02-27131155
台北市松山區敦化北路303號
www.steamedking.com/
引申閱讀:
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